السمك السنجارى
السمك السنجارى:
• 1 قطعة من سمك القاروس بوزن 1.5 كجم
• 1 رأس من الثوم
• 1 حزمة من الكزبرة الخضراء
• 1 حزمة من الشبث
• 3 حبات كبيرة من الطماطم
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• عصير 2 حبة من الليمون
طريقة التحضير
1. يُفتح السمك من الجانب، ويُترك الجانبان الخلفي والأمامي متصلين معًا.
2. يُتبل السمك بالملح والفلفل.
3. يُقطع الثوم والأعشاب والطماطم.
4. يُخلطوا مع الملح والفلفل والكمون.
5. يُفتح السمك ويوضع الخليط داخل السمكة.
6. يوضع السمك في الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
7. يُرفع السمك من الفرن ويُقلب مع عصير الليمون على الفور.
